Congresso SISSG 2026

Il costante avanzamento delle conoscenze scientifiche e delle applica;,ioni tecnologiche che da esse derivano ha guidato la scelta degli argomenti del Congresso SISSG 2026 che dedicherà spazio a oli di recente appari1ione sul mercato, così come a nuovi approcci di estrazione e raffinazione sviluppati tenendo in debito conto la conserva1.ione della qualità dei prodotti, ma anche la riduzione degli scarti e l'utilizzo dei sottoprodotti in un'ottica di sostenibilità.
L'Italia è al centro del Mediterraneo ed è sembrato utile organizzare un incontro con chi in quest'area geografica si dedica alla ricerca sui lipidi, ricercatrici e ricercatori di Croazia, Francia, Grecia, Slovenia e Spagna condivideranno quindi le loro esperienze.

Comitato Organizzatore: Paolo Federico Bondioli, Igor Calderari, Lanfranco Conte, Gianfranco Maltese, Alissa Mattei.

Comitato Scientifico: Paolo Federico Bondioli, Igor Calderari, Anna Maria Cane, Elena Carabelli, Valentina Cardone, Giampaolo Carelli, Lanfranco Conte, Dora Desantis, Tullio Forcella, Lorenzo Lunetti, Gianfranco Maltese, Alissa Mattei, Giovanni Marchio, Maurilio Servili: Paola Tampieri, Tullia Gallina Toschi

Segreteria Organizzativa: Paolo Federico Bondioli, Chiara Olivi, Alissa Mattei